Ponto de Rebuçado

Tinha ali uma pêra muito madura. E eu, sinceramente, não morro de amor por pêras. Muito menos maduras. Além disso, estava a precisar repor o stock de iogurtes para o baby mais velho. Então, fez-se luz. E que tal fazer iogurtes de pêra? Pronto, da ideia à prática foram uns minutos de Bimby e assim fiquei com iogurtes para a semana toda. Agora foram para o forno fermentar, à noite já vão para o frigorífico e amanhã já há sabor novo para sua excelência provar. Simples, prático, e zero desperdício!

Conforme tinha dito neste post , a ementa semanal sofreu já alterações. Isto porque, na segunda, preparámos os Lombinhos de pescada mas sobrou-nos um, que supostamente iria ser o meu almoço no dia seguinte. Sucede que, no dia seguinte, acabei por almoçar com a minha mãe e não comi o meu almoço. Mas, desde que iniciei esta nova etapa na minha vida, deitar comida fora está fora de questão. Então fiquei a pensar como poderia reaproveitar aquela posta de peixe. Vai daí lembrei-me de descongelar outra posta e fazer para o jantar peixe espiritual. Apesar de não ter foto, ficou delicioso e aproveitei os ingredientes que tinha. Então, aqui vai. Piquei uma cebola e dois dentes de alho e levei a alourar. Adicionei cenoura ralada q.b. e deixei a cenoura amolecer. Entretanto, adicionei o peixe, que fui desfazendo com a colher de pau, e deixei incorporar bem nos sabores. Depois disso, adicionei pão (duas carcaças), previamente demolhadas em leite e deixei cozinhar uns min

Eu já tinha dito que andava a tentar melhorar a alimentação cá em casa, certo? E que queria implementar métodos de organização mais eficazes? E que queria rentabilizar o orçamento? Este post é sobre tudo isso. No fim de semana deitei mãos à obra e fui verificar o que havia na arca congeladora para fazer um inventário. Depois, peguei nesse inventário e tratei de pensar no que gostaria de utilizar durante a semana. Por fim, tratei de consultar o meu índice de receitas e alguns livros Bimby que tinha à mão e elaborei a ementa semanal, com a qual orientei a lista de compras. So far, so good . O desafio está a correr bem e a parte boa é que a ementa pode alterar-se sempre que se justificar. Foi o que aconteceu ontem, mas isso é matéria para outro post. Esta receita é uma receita saudável, permite-me introduzir o peixe na alimentação cá de casa, faz-se em simultâneo e é super rápida. Melhor não poderia pedir! Ingredientes: 100 gr. de azeite 4 dentes de alho

Eu ADORO o Natal. Adoro tudo, mas tudo mesmo. O espírito que envolve as pessoas. Os anúncios de televisão, já que há alguns bem divertidos, outros mais emotivos mas todos com algo em comum: bem mais caprichados. Adoro as montras das lojas, as decorações e casas de Natal dos centros comerciais. O espírito que se vive na maioria das cidades, com música nas ruas. Adoro a iluminação das ruas. Os cheiros que se fazem sentir. Amo comprar presentes, adoro aquela sensação de os escolher, a pensar nesta ou naquela pessoa. E ficar a imaginar como reagirá. Adoro e não prescindo de ser eu a embrulhar cada presente, mesmo que não tenha jeito para fazer embrulhos especiais. Mas, sou eu que os embrulho a todos. Com carinho. E adoro árvores de Natal, decoração em casa, decoração de quintal... Enfim, tudo! A nossa decoração já está feita há três semanas: com um parto iminente e com tantas mudanças nesta altura, não quis deixar para me ter em casa com marido, um bebé de dois anos e um recém

Fazer iogurtes tem-se tornado uma constante, cá por casa, desde que estou mais tempo em casa e organizo melhor a minha vida doméstica e familiar. As vantagens são quase incontáveis: como produtos cuja proveniência e ingredientes conheço, sem corantes nem conservantes, com pouca ou nenhuma adição de açúcar ou outros adoçantes, com sabores que, muitas vezes, nem existem no mercado. Faço-os quando quero, ficam bem mais económicos e permitem-me pequenos-almoços e lanches mais saudáveis (porque se tiver iogurtes feitos, evito comer outras coisas de compra). Além disso, como estamos mais tempo em nossa casa e menos da dos avós, o meu menino mais velho já toma mais pequenos-almoços em casa, bem como lanches, pelo que consome muitos mais iogurtes (sim, porque agora lembrou-se que não quer leite). Assim, fazer os meus próprios iogurtes, além de um desafio, passou a ser uma "necessidade". E as opções são imensas. As receitas são aos milhares e, a verdade é que a imaginação

Esta semana, um dos nossos jantares foi um peixe cozido a vapor na Bimby, com legumes e bata cozidos também. Foi uma receita em que rentabilizei a Bimby ao máximo e cozinhei a sopa no copo, o peixe em papelote na varoma e os legumes no tabuleiro da varoma. Ficou tudo delicioso e, a parte melhor, pronto em cerca de meia hora! Ah, e foi uma refeição saudável, uma opção a repetir, para bem de toda a família. Só que, no fim da refeição, sobrou uma posta de peixe e alguns legumes, coisa pouca. O meu marido ia deitar ao lixo mas eu decidi guardar para pensar mais tarde como aproveitar. E eis que me surgiu a ideia para o almoço do dia seguinte. O peixe para os dois era pouco mas se fosse rentabilizado, daria uma ótima refeição. Então, no dia seguinte, piquei uma cebola e coloquei no wook com um fia de azeite já quente. Deixei alourar e juntei o peixe desfiado e os legumes cozidos em pedaços. Deixei envolver bem e juntei tomate. Depois, foi só acrescentar massa (usei massa para salte