Ponto de Rebuçado

Estes dias, coloquei na minha ementa semanal esta receita, que retirei do portal Cookidoo . Como normalmente congelo a carne picada em doses de 400g/500g, iria sobrar-me carne. Além de que seríamos três adultos e uma criança à mesa, para uma refeição prevista para alimentar 6 pessoas. Decidi manter as quantidades e confecionar a receita toda. Todos jantámos, e bem. Mas sobrou massa e muita carne. Aqui, aproveito para referir que esta receita é realmente económica. Com 200g de carne, conseguimos mesmo alimentar 6 pessoas, com um prato nutritivo e colorido, bem como saudável. No dia seguinte, ao jantar, reciclei as sobras. Coloquei a massa num pirex de forno, espalhei por cima as sobras da bolonhesa, juntei queijo e pão ralado e levei ao forno. A mesma refeição, com um toque diferente. Divinal, mesmo! Como tinha que aproveitar o resto da carne congelada, que não podia voltar a congelar, então decidi fazer um género de bolonhesa inventado. Agora tenciono fazer um empadã

Eu sou adepta de iogurtes caseiros. Foi umas das coisas que muito me surpreendeu quando adquiri a minha Bimby. E foi, definitivamente, uma das coisas que pesou na decisão de comprar o novo modelo. Então, desde que tenho a TM5, tenho abusado dos iogurtes, e tentado variar na sua composição: para não cansar e para experimentar ao máximo as mil e uma variedades. Já há muito que estava curiosa sobre os tão falados iogurtes de gelatina, e foi desta vez que decidi experimentar. São, de facto, deliciosos, além de simples preparação. Depois, permitem a consistência ideal, além de que uma mistura de sabor e textura incrível: no fundo, ficam no intermédio entre o iogurte e um pudim. A outra vantagem, é a diversidade de sabores que podemos alcançar. Desta vez, experimentei com o sabor de melancia, e até usei um preparado para gelatina de marca branca. Segue a receita, com um conselho: experimentem!!! Ingredientes: 1 l leite 1 iogurte natural 1 saqueta de gelatina de s

Hoje, era quase hora de almoço e não havia sopa. Para nenhum dos meninos (sim, porque o mais novinho já se estreou neste universo!). Tinha acabado de comprar alguns legumes, e tinha outros congelados. Havia que por mãos à obra. Em dois tempos preparei os legumes da sopa do mano mais velho, meti tudo na Bimby e deixei-a fazer o seu trabalho! Ao mesmo tempo, foram a cozer uns legumes para servir de acompanhamento, temperados com azeite, molho de soja, sal e pimenta. Quarente minutos depois, o resultado era uma sopa deliciosa e simples de preparar, bem cremosa e sem grumos. E uma quantidade de legumes cozidos no vapor, saudáveis e deliciosos, prontinhos a levar ao dente. Acabada uma sopa, era hora de tratar da sopa do mais pequenino. A cenoura já estava cortada e limpa, porque despachei esse serviço quando tratava da outra sopa. A abóbora também. Portanto, foi só cortar a batata e meter os ingredientes todos dentro da Bimby, outra vez.  Entretanto, descasquei três

Eu cá gosto (muito) de receber pessoas. De organizar. De pensar em detalhes para agradar ao aniversariante, quando é o caso. De pensar em detalhes para agradar a quem vem. Planear isto ou aquilo, porque este ou aquele gostam.  É por isso que, salvas raras e honrosas exceções, prefiro fazer festas no conforto do lar. Claro que, não posso esquecer que nem todos têm condições de espaço para isso. Mas, tendo, prefiro mil vezes receber em casa. Quando é para festejar algo relacionado com os nossos filhos, as coisas ganham uma proporção ainda maior. Este ano foi o verdadeiro ano em que ele adquiriu a noção de que ia fazer anos. Que ia ter prendas. Que ia ter uma festa. Falou nisso vários dias antes. E isso deu ainda mais sabor aos preparativos, ao planeamento. Todavia, há para mim o reverso da medalha.  Não sou grande cozinheira, não sei fazer coisas muito elaboradas.  Mas até aí tudo bem: viver em regime de condomínio privado com a mãe e com a avó dá muito jeito quando