Iogurtes de Gelatina

Eu sou adepta de iogurtes caseiros. Foi umas das coisas que muito me surpreendeu quando adquiri a minha Bimby. E foi, definitivamente, uma das coisas que pesou na decisão de comprar o novo modelo.

Então, desde que tenho a TM5, tenho abusado dos iogurtes, e tentado variar na sua composição: para não cansar e para experimentar ao máximo as mil e uma variedades.

Já há muito que estava curiosa sobre os tão falados iogurtes de gelatina, e foi desta vez que decidi experimentar. São, de facto, deliciosos, além de simples preparação. Depois, permitem a consistência ideal, além de que uma mistura de sabor e textura incrível: no fundo, ficam no intermédio entre o iogurte e um pudim. A outra vantagem, é a diversidade de sabores que podemos alcançar.

Desta vez, experimentei com o sabor de melancia, e até usei um preparado para gelatina de marca branca.

Segue a receita, com um conselho: experimentem!!!

Ingredientes:

1 l leite

1 iogurte natural

1 saqueta de gelatina de sabor à escolha (usei de melancia)

*Açúcar opcional (eu não coloquei)

Colocar no Modo automático da Bimby TM5, ou seguir a receita de iogurte natural da TM31.

Deixei fermentar no copo, no modo automático.

Passado 8h misturar 30 segundos, na velocidade 4.

Levar ao frio e esperar que fiquem bem consistentes!