Ontem fui comprar frutas e legumes, dos bons. Daqueles que compro, raramente, numa banca de legumes, que também tem banca na feira.
Adoro lá ir: os legumes são todos frescos, vistosos, grandes e gostos. As frutas são bem tratadas, sabem efetivamente a fruta, dura e é grande e saborosa.
Vou lá poucas vezes por um motivo ridículo: a maior parte do que compra acaba em desperdício, porque não uso nem aproveito, devido a vários fatores que já fui mencionando ao longo de vários posts.
Mas ontem lá fui. Era ver-me, parecia uma criança numa banca de doces e guloseimas! Escolhi morangos, cenouras (daquelas grandes e vigorosas), couve branca, couve-for, brócolos, papaia e maçã.
E, quanto aos legumes, comprei em maior quantidade.
Ontem à tarde, no fim do almoço, decidi tratar de tudo, para evitar desperdícios. Então, comecei pelos brócolos: coloquei em água e vinagre, para me certificar que ficavam bem limpos. Depois, coloquei naqueles recipientes de secar alface e sequei-os o melhor que pude. Deixei-os a escorrer enquanto preparava a couve-flor.
No fim, coloquei em sacos de congelação, daqueles do IKEA, com sistema de fecho, e meti no frigorífico, prontos a utilizar quando quiser, ao longo a semana.
(depois, fui fazendo o mesmo aos restantes, exceto à cenoura)
A verdade é que esta solução é realmente prática. Por exemplo, hoje decidi fazer para o almoço um salteado de legumes. Que jamais faria se tivesse de ir cortar, lavar e secar cada um dos legumes que quisesse utilizar. Mas assim, foi só ir ao frigorífico, apanhar os sacos e tirar deles o que me apetecia, diretamente para as panelas! Super prático...
E vocês, mais dicas?
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